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商务部力争大众化餐饮比例升至85%

本文摘要:商务部近日印发了关于减缓发展大众化餐饮的指导意见,具体了大众餐饮的发展目标:力争用5年左右的时间使我国的大众化餐饮在餐饮市场中的比重提升到85%以上。 大众化餐饮主要还包括早餐、快餐、团餐、特色正餐、地方小吃、社区餐饮、店内送餐、美食广场、食街CVT、农家乐以及相配套的中央厨房、仓储、网络订餐等服务形式。目前,我国大众化餐饮已占到餐饮市场的80%。

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商务部近日印发了关于减缓发展大众化餐饮的指导意见,具体了大众餐饮的发展目标:力争用5年左右的时间使我国的大众化餐饮在餐饮市场中的比重提升到85%以上。    大众化餐饮主要还包括早餐、快餐、团餐、特色正餐、地方小吃、社区餐饮、店内送餐、美食广场、食街CVT、农家乐以及相配套的中央厨房、仓储、网络订餐等服务形式。目前,我国大众化餐饮已占到餐饮市场的80%。

    商务部在指导意见中认为,在建构大众化餐饮服务体系方面,希望高端餐饮企业发展大众化餐饮网点,引领餐饮企业在社区、学校、医院、办公核心区区、商圈建设餐饮网点,反对机关事业单位食堂和宾馆饭店的餐厅向社会对外开放。同时希望餐饮企业创意服务模式,积极开展线上线下融合,构建实体店与互联网、移动通信以及微博、微信等社交媒体的合作。


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